Mix de Legumes Assados com Alecrim: Simplicidade e Saúde no Seu Prato

    Em meio à correria do dia a dia, é essencial reservar momentos para cuidar da nossa alimentação com praticidade, sabor e qualidade nutricional. O Mix de Legumes Assados com Alecrim é uma receita simples, cheia de cores e texturas, que une esses três pilares de forma deliciosa e muito saudável.

Por que apostar nos legumes assados?

    Assar os legumes realça seus sabores naturais, preserva nutrientes importantes e cria aquela textura macia com pontinhos crocantes que agradam a todos os paladares. Além disso, essa receita é versátil: pode ser um acompanhamento leve para pratos principais ou até a estrela de uma refeição vegetariana.

Ingredientes frescos e o toque especial do alecrim

O segredo do sabor vai além dos legumes fresquinhos — cenoura, abobrinha, batata-doce e cebola roxa — e do azeite de oliva. O alecrim fresco traz aroma marcante, que combina perfeitamente com o sabor adocicado da batata-doce e a leveza dos outros legumes, deixando a receita ainda mais especial.

Benefícios que vão muito além do sabor

• Rico em fibras: ajuda a melhorar o trânsito intestinal, promovendo saúde e bem-estar.

• Antioxidantes naturais: presentes nos legumes, ajudam a combater os radicais livres e a inflamação.

• Saciedade: as fibras e o volume dos legumes contribuem para a sensação de plenitude, auxiliando no controle do apetite.

Como preparar o Mix de Legumes Assados com Alecrim

Ingredientes:

• 1 cenoura em palitos

• 1 abobrinha em rodelas grossas

• 1 batata-doce em cubos

• 1 cebola roxa em pétalas

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• Alecrim fresco a gosto

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma assadeira, misture todos os legumes.

2. Tempere com azeite, alecrim, sal e pimenta a gosto.

3. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo na metade do tempo para assar por igual.

Pronto! Em poucos minutos você terá um prato colorido, nutritivo e cheio de sabor.

Dicas para aproveitar ainda mais

• Combine com uma proteína magra, como frango grelhado ou peixe, para uma refeição completa.

• Acrescente outras ervas aromáticas, como tomilho ou orégano, para variar o sabor.

• Sirva com um molho leve de iogurte temperado para dar um toque especial.

    Esse Mix de Legumes Assados com Alecrim é uma forma simples de incluir mais alimentos naturais na sua rotina e cuidar da sua saúde com prazer. Que tal preparar essa receita hoje e sentir a diferença que a boa alimentação faz no seu dia?

Com carinho,

Ana Rossi                    Gabriela Afonso Taborda

Nutricionista                Psicóloga

CRN 02/11314            CRP 07/272881

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